Speisekarte

Als Vorspeise:
MEDITERRANE FISCHSUPPE
mit Tomate, Weißwein, Knoblauch und Kräutern, dazu Baguette


BUNTER MATJESTELLER „LORD NELSON“
mit Holsteiner Matjes, Sherrymatjes, Aalrauchmatjes und Kräutermatjes
auf Apfelscheiben mit Meerrettich- und Preiselbeersahne, dazu Bratkartoffeln


DORSCHFILET GEBRATEN
mit frischen Pfifferlingen in Rahm, dazu Bratkartoffeln und Gurkensalat

KLARE FISCHSUPPE "SPEZIALITÄT DES HAUSES" 

mit feiner Einlage (Fischfilet, Gemüsestreifen)

 

HERZHAFTE KNOBLAUCHSUPPE
mit gegrilltem Garnelenspieß

 

MATJESBROT
2 Matjesfilets auf Schwarzbrot, bunt garniert mit Zwiebeln, Mixed Pickles und Tomate

GARNELENSPIESSE VOM GRILL
mit Ajoli und Baguette

HAUSGEBEIZTER LACHS

auf Reibekuchen, mit Honig-Senf-Dillsauce

FRISCHER GURKENSALAT

mit Dill, Zwiebeln und Kräuteressig

TOMATENSALAT 

mit Gartenzwiebeln, Balsamico und Olivenöl

SALAT AUS OMAS GARTEN
 mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika und Sonnenblumenkernen

FRISCHER GARTENSALAT  

mit Garnelenspießen, Baguette und Ajoli

HAUSGEMACHTE BRATHERINGE

im sauren Wurzelsud, eingelegt nach „Art des Hauses", dazu Bratkartoffeln

MILDE MATJESFILETS NACH "ANKERART"
in Sahnesauce mit Äpfeln, Zwiebeln, Mandarinen und Gewürzgurken, dazu Bratkartoffeln

HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH
garniert mit eingelegtem Gemüse und roten Zwiebeln, dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln

LABSKAUS
nach altem Hausrezept zubereitet, mit Rollmops, Gewürzgurke, roter Beete und Spiegelei

GEBRATENE HERINGE
frisch aus der Ostsee, mit Bratkartoffeln


SEELACHSFILET
gebraten, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

„HAFENTELLER“
Fangfrisches Dorschfilet und 2 Ostseeheringe, knusprig gebraten, dazu Bratkartoffeln

FISCH-FILET-TELLER 

3 verschiedene Fischfilets gebraten, dazu Bratkartoffeln¹

„FISCHERPFANNE“
Seelachs und Dorschfilet gebraten, in der Pfanne serviert, mit Krabbensauce und Bratkartoffeln

 

GEBRATENE SCHOLLENFILETS
mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

DORSCHFILETS FRISCH VOM KUTTER
auf der Haut gebraten, dazu Bratkartoffeln¹ 

ROTBARSCHFILETS
gebraten mit Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln

FANGFRISCHE SCHOLLE (ca. 500g) "MÜLLERIN ART"
gebraten mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln 

FANGFRISCHE SCHOLLE (ca. 500g)
mit Speck gebraten, dazu Bratkartoffeln


GANZER DORSCH FRISCH VOM KUTTER
 (nur nach Fang)
gedünstet, mit Pommery-Senfsauce und Salzkartoffeln


KABELJAUFILET (ca. 500g)

gedünstet, mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

ANKERPLATTE "FÜR DEN GROßEN HUNGER"
Verschiedene Fischfilets gebraten (ca. 750 Gramm), dazu Bratkartoffeln

SCHNITZEL VOM SCHWEIN "WIENER ART"
mit knusprigen Pommes Frites und einem kleinen gemischten Salat

JÄGERSCHNITZEL
paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce und Pommes Frites

„INSELPFANNE“
Drei Medaillons vom Schweinefilet auf Champignonsauce, mit deftigen Bratkartoffeln und Salat

KALBSSCHNITZEL
frisch paniert, mit Bratkartoffeln und Salat


RUMPSTEAK VOM GRILL
dazu Pommes Frites, Salat und Kräuterbutter

ROTE GRÜTZE
mit Vanillesauce und Sahne

WARMER APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis und Sahne

VANILLEEIS
mit heißen Kirschen und Sahne

KUGEL LAGNESE VANILLEEIS